ja.abravanelhall.net
新しいレシピ

フードアルマナック:2013年3月4日月曜日

フードアルマナック:2013年3月4日月曜日


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


私たちの歴史的なレストラン
今日1979年に、アーチー・キャスバリアンは彼の購入を締めくくりました Arnaud's Restaurant ArnaudCazenaveの娘であるGermaineCazenaveWellsから。かつては市内で最高のレストランだった古いレストランは、状態が非常に悪かったため、今年の残りのほとんどの期間、再開の準備をするのにキャスバリアンが必要でした。

有名シェフ
シェフのジェラルド・マラス マラスは1952年に今日生まれました。マラスはラルフズオンザパークのオープニングシェフ兼テイストメー​​カーであり、今ではなくなったテーブルワンでした。しかし、彼は1980年代の最も偉大な年の間にB氏のシェフとして最初に私たちの注目を集めました。彼らの比類のないバーベキューエビのレシピは彼のものです。彼は現在、正確にシェフをしていません。彼の妻はフランクリントンの近くでグルメ野菜とハーブを育てる農場を経営しています。マラスは地元の生産者にもっと良い食材を育てるように勧めた最初の地元のシェフの一人であり、私たちは彼にその市場の改善に感謝してもらいます。彼は時々ニューオーリンズ料理体験で料理教室を教えています。

今日のフレーバー
これは 全国魚の日。 頭、尾、鰭、そしてその間のすべてがそのままの状態で、まだ魚のように見える魚の数が増えています。長い間、丸ごと出される魚はウエストエンドスタイルのヒラメだけでした。他の大きな丸ごとの魚を人気にしてくれたアジア料理店に感謝します。そのように魚を楽しむほとんどの人は、最初に中国料理やベトナム料理のレストランで魚を揚げたり蒸したりしました。

魚全体は2つのカテゴリーに分類されます。体重が2〜3ポンドあるものもあり、通常は2人以上でテーブルに提示されます。ニューオーリンズでそのように調理された最も一般的な魚は、レッドフィッシュ、ドラムフィッシュ、レッドスナッパー、ドーバーソールです。もう1つのカテゴリは、1人の人に提供するように設計された魚で、食べるときに魚を引き離します。これらの中で最も有名なのは、丸ごと揚げた、または焼いた湾のヒラメです。過去数年の間に、地中海のイワシが登場しました。通常、前菜として注文するのに2、3回です。

すべての中で最高の丸ごとの魚は、約2ポンドの丸ごとのポンパノです。ガッティング以外に何もする必要はほとんどありません。グリルを横切って皿の上を歩くことができ、すべての魚料理の中で最もおいしいものになります。

それはまた主張されている パウンドケーキの日。パウンドケーキは、古典的にそれぞれポンドを使用するため、そのように呼ばれます 小麦粉、砂糖、卵の。これは実際には特に良い処方ではありません。また、バニラやレモンの皮などをいくつか追加します。

グルメ地名集
ニューオーリンズへの多くの訪問者または移植は誰であったか尋ねます シェフメントゥール、 その名前の架空の人物が夢見たことがありますが、そのような人物は存在しませんでした。シェフメントゥールは、メキシコ湾からポンチャートレイン湖への潮の入り江の名前です。この名前は、1718年にニューオーリンズを創設したジャン=バティスト・ルモインの下で最も初期のフランスの探検家によって付けられました。彼らはシェフメントゥール峠を越えて川だと思いました。ニューオーリンズに戻る途中で、彼らはそれが最初に遭遇したときとは反対の方向に流れていることに気づきました。彼らはそれをChefMenteurと名付けました-これはフランス語で「マスター嘘つき」を意味します。シェフメントゥールの東岸にある小さな釣りキャンプのコミュニティも、この地域を通る主要高速道路であるUS 90と同様に、その名前が付けられています。かつてシェフメントゥールにはいくつかのシーフードレストランがありましたが、ハリケーンカトリーナ(その場所の真上に目を向けた)は、いくつかの建造物を立ったままにしました。現在、最寄りのレストランは7マイル西にあるベトナムのカフェの集まりです。それらの最高はバミエンです。

地域の味
バーモント 今日、1791年に州になり、最初の13年後に最初に認められました。バーモント州は農民にとって荒々しく不毛な場所であり、州に名前を付けたグリーン山脈が支配的です。酪農は大きな問題であり、優れたチーズを生み出しています。もちろん、バーモント州で最も有名な食品は、ほとんどのメープルシロップがカナダ産であるにもかかわらず、サトウカエデ由来のシロップです。

ゲームの年表
今日、1909年に、アメリカ合衆国は州間輸送を禁止しました。 ゲームの鳥。 これは、レストランや食料雑貨店が野生で殺されたキジ、アヒル、ガチョウ、その他の鳥を売ることを不可能にするさまざまな法律の最初のものでした。今日まで、レストランで食べるアヒル、ウズラ、鳩はすべて農場で飼育されています。

食用辞書
シェフ・ドゥーヴル、 [シェフduhrv]、フランス語、n .--文字通り、「チーフワーク」、または傑作。おなじみの2つの表現と料理の意味合いを組み合わせているため、料理の書き方に最適な言葉です。私たちはこの年鑑の部門で500の最高のニューオーリンズ料理の1つにそれを使用します。

オールドキッチンセージセズ:
味の大きな謎の1つは、「魚のような」味の魚がほとんどの人にとって望ましくないと考えられている理由です。これは、イチゴの味がイチゴっぽすぎると不平を言うようなものです。

食事をする音楽
これはアントニオ・ヴィヴァルディの1678年の誕生日であり、その古典的な作品は 春夏秋冬 ほぼ間違いなく、レストランで最もよく耳にするクラシック音楽です。それは誰もがそれの最初の部分が好きだからです。 2番目の動きは、まだシェフの作品ですが、背景としてはあまり適していません。その理由でシステムから削除するというレストラン経営者の注文を聞いたことがあります。最近のレストランではクラシック音楽があまり演奏されておらず、スムーズジャズ(aaauugh!)、生意気なソフトロック、さらにはグランジバンド音楽(誰かが私を撃つ)に取って代わられているようです。

ろうそくを吹き消す音楽
レストランで最もよく聞かれる歌は、1924年に今日楽譜形式で出版されました。お誕生日おめでとう-という曲から進化した 皆さんおはよう-1934年に著作権保護下に置かれました。この曲の公演は依然としてヒル家に使用料を発生させ、さらに10年ほど続くでしょう。そのため、チェーンレストランでは、誕生日の歌を歌うのではなく、独自の誕生日の歌を歌っています。独立したレストランは、ウェイターに4行の小言をひどく歌わせることで、顧客の誕生日を祝うために迫害するのは少し難しいです。

食品の同名
初期のアメリカのレーシングドライバー バックベイカー 今日1919年にビッグガスペダルに足を踏み入れた。コメディアン ジョン・キャンディ 1994年に今日致命的な心臓発作を起こしました。彼はわずか43歳でした。フォークシンガー ナンシーウィスキー 1935年に今日スコットランドで生まれました。パンクロッカー スコット・スタージョン (芸名Stza--それを発音して頑張ってください)1976年に今日初めて叫びました。野球のピッチャー レフティ・オドール 1897年に今日生まれました。彼はサンフランシスコに彼の名前のレストランを設立しました。それはまだそこにあります。しかし、彼は同じ名前のノンアルコールビールとは何の関係もありません。

食べる言葉
ロバート・オルベン、 世界で最も引用されている人々の1人は、1927年に今日生まれました。彼はまだ講義回路にいて、まだ魔術師として演じており、面白いスピーチ資料を書いています。彼はコメディアンのためにギャグを書き始めましたが、彼のセリフは非常に共鳴しているので、少なくともモチベーショナルスピーカーの間で人気があります。彼は考えられるすべての主題について割り当て可能な線を持っています。ここに食べ物についてのいくつかがあります:

「なぜ赤ちゃんが親指をしゃぶるのにそんなに多くの時間を費やすのかといつも思っていました。それから私は離乳食を味わいました。」

「大手食品会社が涙のないタマネギを開発していることを理解しています。彼らはそれができると思います。結局のところ、彼らはすでに味のないパンを私たちに与えてくれました。」

「子供がシリアルを完成させたときにチョコレートを飲ませた時代を覚えていますか?今、チョコレートはシリアルの1つです。」

「高齢者は健康食品を食べるべきではありません。彼らは彼らが得ることができるすべての防腐剤を必要としています。」

飲む言葉
「それなら私を信じて、飲むのに勝るものはない
こちら側の墓はとても楽しいです。
それは不幸な人が考えるのを防ぎます、
そして、e'enを勇敢な人にもっと勇敢にさせます。」
--チャールズ・ディブディン、 1745年に今日生まれた英語の作家。


ビデオを見る: オーストラリアのオイルサーチ社とサントス社が合併を発表2021年08月03日 デイリーマーケットニュース