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ふわふわクロワッサン

ふわふわクロワッサン


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バターまたはマーガリンを砂糖でこすり、ベーキングパウダー、卵、塩、温水を加えます。次に、含まれている小麦粉と、厚いクラストが得られるまで混ぜますが、手触りは柔らかく、約30分間休ませます。

オーブンを起動すると、作業を開始できます。シートを作業台に広げ(小麦粉をまぶして)、三角形に切り、ジャムとすりつぶしたクルミを詰めるか、長いストリップに切り、詰めて、丸めてから、タイエムにします。私はまた、いくつかの特別なコーンにいくつかのストリップを巻きました(あなたは写真でいくつかのロールを見るでしょう)、それは小さなものと共有するのは楽しい活動です。

鍋、天板、または小麦粉で裏打ちされた油を塗った鍋に入れ、オーブンに入れ、適切な熱で約15〜20分間置きます。

焼きすぎると金色になり、乾いてしまうので、白のままでなければなりません。オーブンから取り出したら、キッチンタオルで包みます。とても柔らかくてふわふわなので、家族みんなで楽しめます。

合計時間:1時間40分

部分:家族や職場で祝われる聖名祝日には十分です(トレイが2つ、クロワッサンが約30個あります)。

食欲をそそる!



私のレシピが気に入ったら、私のブログでも見つけることができます:http://ancutsa-cuisine.blogspot.ro/2015/11/cornulete-pufoase.html


クルミのクロワッサンをどのように分けて形作るのですか?

生地の重さを量り、3つに分けました。小さめのクロワッサンが必要な場合は、生地を4つに分けることができます。

軽く粉をまぶしたテーブルの上に手のひらで一枚一枚広げ、横にしっかりと巻いてロール状にしました。そして生地ロールをしっかりと転がしてボールを作りました。私は3つの生地ボールをテーブルの上にさらに15分間上昇させたままにしました。

クロワッサン用のクルミの作り方は?

くるみをナイフから切り取って、小片が残るようにしました。

Oanaigretiu

SavoriUrbaneのFoodblogger。 #savoriurbane

ボウルにクルミと砂糖を混ぜました。別にバターを溶かして少し冷ましておきました。

詰め物を追加したい場合は、準備する必要があります。たわごと、ジャム、マギウン、またはより厚いジャム(流れない)、またはクルミの詰め物のいずれか。やけどをしたクルミの詰め物を作る方法はで見つけることができます クルミとケシの実を使ったバイグリレシピ。

クロワッサンはどのように形成されますか?

生地の各ボールを直径約1cmの円盤状に広げます。 25cm。

バター、砂糖、クルミで作業台を汚さないように、生地を天板に移しました。そうすれば、ボールごとに削除する必要がありません。

ベーキングペーパーに溶かしたバターの約1/3を生地に塗り、クルミと砂糖の組成の約1/3を上に振りかけました。手で軽く押しました。

ピザロールで生地を8つに切りました。

私は生地の各セクターを順番に取り、それを逆さまにしました。詰め物を入れたいなら、今がその時です。

クロワッサンを根元から上に向かって転がし、くるみをふりかけたものが外側になるようにしました。他の2つの生地ボールでも同じことをして、24個のクルミクロワッサンを手に入れました。

このようにして得られたクロワッサンは、ベーキングペーパー上のトレイに置かれます。大きくなるので、間に十分なスペースを残しました。私は基本的に3つのトレイを満たしました。

オーブンが170°C(加熱、下降+換気)に十分に加熱され、ガスを使用している人の平均的な段階になるまで、鍋でさらに10〜15分間上昇させました。


魔法のクロワッサン-美味しくてふわふわでやわらかい!

1.ぬるま湯、イースト、砂糖大さじ1、小麦粉大さじ2を混ぜます。組成物が酵母を活性化するのを待ちます。

2.小​​麦粉をボウルに移し、大さじ4の砂糖、塩、溶き卵1つ、酵母を加えます。

3.生地をこねます。最後にバターを加えてよく混ぜます。生地を1時間上昇させます。

4.次に、それを10〜12の部分に分割します。生地のボールを形作り、タオルで覆い、10分間休ませます。

5.詰め物を置く接着剤を広げます。

6.マジシャンが走らないように端を押します。

8.それらをベーキングトレイに置き、30分間上昇させます。

9.クロワッサンに溶き卵を塗り、予熱したオーブンで180°Cで20分間焼きます。


やわらかい生地を酵母で作ったふわふわクロワッサン。試すだけの価値があります!

酵母入りのやわらかい生地は、手軽に素早く調理でき、驚きのひとときをお届けします。この殻のクロワッサンはわずかに層状になっていて、柔らかく、信じられないほどふわふわです。クロワッサンによく似ています。これまでにクロワッサンを用意したことがない場合は、ぜひお試しください。あなたは後悔しません!

成分:

酵母で調製した生地の場合:

-小さじ1.5杯のドライイースト

-150gのコールドバター(マーガリンと交換できます)。

充填用: 濃厚なフルーツジャム、またはケシの実の詰め物やカラメル練乳などの同様の一貫性のあるもの(自分の好みに合わせて)。

準備の方法:

1.生地を準備します: ドライイーストを小さじ1杯の砂糖と温水と混ぜます。 10分間アクティブにします。特徴的な泡のような「帽子」が現れる必要があります。

2.卵を別のボウルに砕きます。砂糖大さじ2、塩とバニラシュガーのピンチを追加します。よく混ぜます。

3. 380gの小麦粉を深いボウルに移します。冷たいバターを加え、立方体に切ります。砂のような粘稠度の生地が得られるまで、すべてを手で混ぜます(生地をこねるためのフックを使用して、ミキサーでこのプロセスを行うことができます)。

4.卵の混合物を活性化酵母と混合します。小麦粉にバターを混ぜてボウルに注ぎます。柔らかくべたつかない生地をこねます。必要に応じて、小麦粉をもう少し加えます。生地は、ボールの形で蓄積するまで、長時間こねるべきではありません。

5.生地をビニール袋に入れます。 60分間休ませます。この生地は適切に発酵せず、体積を大幅に増加させることはありません。ふわふわで柔らかくなるだけです。

6.生地を2等分します。厚さ約3mmの丸いシートの形でそれらのそれぞれにそれを広げます。次に、それを16のセクターにカットします。

7.各セクターの底に少し詰め物を入れ、それをクロワッサンに丸めます(底から上へ)。

8.必要に応じて、クロワッサンを砂糖で巻くか、溶き卵でグリースを塗ります。そのままにしておくこともできますし、焼いた後、温かいうちに粉砂糖をまぶします。

9.クロワッサンをベーキングペーパーで裏打ちされたトレイに置きます。

10.170-180°Cに予熱したオーブンで約20分間焼きます。自分を下の部分に向けます。茶色になるだけなので、クロワッサンの準備ができていることを意味します。


やわらかい生地にジャムを添えたケーキ

生地が指やボウルにくっつくまでこねた後、クロワッサンを作り始めることができます。クラストを厚さ約0.5センチメートルの数枚のシートに広げ、シートをダイヤモンドに分けます。選んだジャムをそれぞれのダイヤモンドの上に置き、クロワッサンを裏地付きのトレイに置きます。それらを中火に25-30分間置きます。準備ができたら cornuletele あなたの 柔らかい生地の クロワッサンに粉砂糖を振りかける。

あなたがそれを望むなら クロワッサンのやわらかい生地 より香り高くするには、好みに応じてバニラまたはラム酒のエッセンスを追加することができます。いずれにせよ、いくつかのcに匹敵するものはないことは確かです柔らかい生地のフリッター 朝食に大きなカップのミルクを入れたジャム付き。


やわらかい生地にジャムを添えたケーキ

生地が指やボウルにくっつくまでこねた後、クロワッサンを作り始めることができます。クラストを厚さ約0.5センチメートルの数枚のシートに広げ、シートをダイヤモンドに分けます。選んだジャムをそれぞれのダイヤモンドの上に置き、クロワッサンを裏地付きのトレイに置きます。それらを中火に25-30分間置きます。準備ができたら cornuletele あなたの 柔らかい生地の クロワッサンに粉砂糖を振りかける。

あなたがそれを望むなら クロワッサンのやわらかい生地 より香り高くするには、好みに応じてバニラまたはラム酒のエッセンスを追加することができます。いずれにせよ、いくつかのcに匹敵するものはないことは確かです柔らかい生地のフリッター 朝食に大きなカップのミルクを入れたジャム付き。


準備の方法

いちごとメレンゲのケーキ

砂糖と卵黄を混ぜ、バター、クリーム、残りの材料を加えます。あなたは

私のハロウィンケーキ

私たちはこのように始めます:私たちが使用するカウンタートップには:砂糖大さじ4と大さじ6を混ぜた4つの卵黄


室温で3カップの殴られたミルク
小麦粉400g(3カップ)
インスタントドライイースト大さじ1
砂糖100g
大きな卵3個
塩小さじ2
120mlオイル
重曹小さじ1
6〜7カップの小麦粉(多かれ少なかれ)

フットミキサーの大きなボウルまたは金属製のボウルで、ホイップしたミルク、3カップの小麦粉、酵母を混ぜます。蓋をして、ふわふわになるまで、約2〜3時間、組成物を室温にとどまらせる。

砂糖、卵、塩、油、重曹を加えます。それらをよく混ぜて、ボウルの壁に沿って取られ、極端にべたつかない柔らかい生地が形成されるまで、残りの小麦粉を加え始めます。手で約7分間こねます。

この時点で、生地を丸めて覆い、冷蔵庫で最大7日間保管できます。冷やす場合は、冷蔵庫の中で生地の量が増えるので、大きな容器に入れてください。

生地をすぐに使用する場合は、生地を伸ばして好きな形にカットするか、上に巻いてバターを塗ったクロワッサンの古典的な形にします。それらをベーキングトレイに置きます。クロワッサンを油を塗ったラップで覆い、体積が2倍になるまで約1時間成長させます。

オーブンを予熱した後、金色になり、内部で焼かれるまで高温で焼きます(正確な時間は、クロワッサンに与えた形と各クロワッサンに使用した生地の量によって異なります:11分または15〜16分またはさらにもっと)。
焼いたら、オーブンからクロワッサンを取り出し、必要に応じて上にバターを塗ってください。


ふわふわチョコレートクロワッサン

とてもふわふわで美味しいクロワッサンで、私たちの家族で大成功を収めました。ジャムで満たすこともできます、それらは同じように香りがよいでしょう。

  • 卵2個+卵黄1個
  • ミルク200ml
  • ユニオンマーガリン100g
  • 砂糖130g
  • 新鮮な酵母50g
  • 小麦粉700g
  • すりおろしたレモンの皮
  • ごま

まず、マーガリンを砂糖と一緒に鍋で、弱火で、または電子レンジで1分間溶かします。バターが溶けたら火から下ろし、よく混ぜます。

ボウルに卵と酵母をよく混ぜます。

溶かしたマーガリンの上に卵を加え、次にミルクを加えます。

小麦粉とレモンの皮を加え、よくこねます。得られた生地は柔らかいですが、手にべたつかないです。

30分間上昇させます。ドアを閉めたまま電子レンジに入れました。

薄いシートを広げ、カットしてフィネッティを入れます。クロワッサンは大きく膨らむので大きすぎないようにしてください。

ベーキングペーパーで裏打ちされたトレイに入れ、大さじ2杯のミルクを入れた溶き卵黄でグリースを塗り、その上にゴマを振りかけます。ゴマはトレーにまぶしただけで、残りは入れませんでした。

予熱したオーブンに25〜30分間、またはきちんと焦げ目がつくまで入れます。しかし、それらはかなり迅速に行われます。

クロワッサンのトレイを3つもらった。

食欲をそそる!


マーマレードを添えた焼きクロワッサン-ふわふわで柔らかくて美味しい!

発酵クロワッサンのレシピ。このレシピはあなたを喜ばせ、あなたの朝をより美しくします。ホーンはとても良くてふわふわなので、すべてをむさぼり食うのを控えることはほとんどできません!

成分:

-小さじ1½のドライイーストまたは35gのフレッシュイースト

-大さじ4の油-生地用

-500グラムのリンゴジャム。

準備の方法:

1.ミルクを35〜40°Cの温度に加熱します。次に砂糖、塩、酵母を加えます。

2.よく混ぜて、ふるいにかけた小麦粉100gを加えます。

3.もう一度かき混ぜて、ゴツゴツにならないようにし、ラップフィルムとタオルでボウルを覆い、暖かい場所に1時間置きます。

4.組成物を大きなボウルに移し、油、溶き卵2個を加えて混ぜます。

5.ふるいにかけた小麦粉を入れ、柔らかく弾力のある生地をこねます。生地が手に付着しないように、油を塗ってください。

6.最初にボウルで生地をこね、次にグリースを塗ったオイルパンでこねます。

7.次に生地のトップを形作り、内側の端を集めます。

8.生地を油で油を塗ったきれいなボウルに移し、ラップフィルムで覆い、次にタオルで覆い、さらに1時間上昇させます。ホイルを取り除き、生地を少し加工します。

9.生地を40〜45グラムの均等な部分に分割します。

10.手を油で油を塗った状態で、接着剤を形作り、マーマレードのスライスを端に置き、それを包み、いくつかの切り込みを入れ、溶かした卵で油を塗り、角を生地の細片で包みます。

11.クロワッサンをベーキングペーパーで裏打ちされたベーキングトレイに置き、30分間放置して体積を増やします。

12.次に、溶き卵でグリースを塗り、予熱したオーブンで180°Cで30分間焼きます。

13.クロワッサンを取り除き、柔らかくなるように清潔なタオルで覆います。

キッチンはすごい香りでいっぱい!王冠を冷まし、お茶またはミルクを添えて出してください。


ラードと若いクロワッサン

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若いコーンレット それはすべての主婦が持っていなければならない基本的なレシピであり、誰もが最も柔らかいものがラードで作られたものであることを知っています。 若いコーンレット 彼らはたわごと、魔法またはジャムで満たされることができます。必要に応じて、小さくすることも大きくすることもできます。
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