グウィネスパルトロウのオヒョウのマンゴーアボカドサルサ添え
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このオヒョウのグリルレシピは、完璧な平日の夜の食事です。簡単で新鮮なサルサはどんな白身の魚にもよく合います。
材料
- 中程度の熟したアボカド1個、皮をむき、½インチのサイコロにカット
- 1中熟したマンゴー、皮をむき、½インチのサイコロにカット
- チェリートマト1カップ、4等分
- 4枚の大きな新鮮なバジルの葉、薄切り
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ3、分割、さらにブラッシング用
- 大さじ3フレッシュライムジュース、分割
- コーシャ塩と挽きたての黒コショウ
- 6オンスのオヒョウまたはマヒマヒのフィレ4個
レシピの準備
グリルを中火に準備します。大きなミキシングボウルでアボカド、マンゴー、トマト、バジル、大さじ1のオイル、および大さじ1のライムジュースを静かに混ぜ合わせます。サルサを塩コショウで味わうように味付けし、時々穏やかに投げながら室温に置いておきます。
魚の切り身を13x9x2インチのガラスのベーキングディッシュに置きます。残っている大さじ2の油と大さじ2のライムジュースに小滴をかけます。塩とコショウで魚に味付けします。時々魚を回しながら室温で10分間マリネさせます。
オイル付きブラシグリルラック。中央でちょうど不透明になるまで、片側約5分で魚を焼きます。プレートに移す。魚の上にマンゴーアボカドサルサスプーン。それぞれにライムウェッジを絞って出してください。